切削油是潤滑的效果大于冷卻的效果，能很好的保證切屑的連續性和排屑的流暢，但是不環保，且在批量加工零件時不易清洗，

　　而切削液是冷卻的效果大于潤滑的效果，在低速加工時有很好的效果，且因為切削液大部分是水，所以很容易清洗產品。但是在加工加工硬化性大和散熱差的產品時很容易損刀。比如加工不銹鋼，用切削油的效果徹底比切削液的好。CNC加工中心一般用切削液比切削油效果好。

　　但是也要看加工廠的換油期與換油率是如何的，如果一般不什么換油的，用切削油的比較好，潤滑性好，變質發臭概率低，可以長時間使用；如果油品的維護期有一定，用切削液的比較好，冷卻性好，加工可視透明度高，長時間使用成本節約與環境人體無害，需要定期維護（因水性的均為不同程度發臭的）。